Vatruške

Za 6 osoba

Testo

3 jaja
100 g šećera
2 ½ dl mleka
1 kesica suvog kvasca
½ kašičice soli
1 ½ dl ulja
600 g brašna

Fil

300 g malina
200 g šećera
500 g sremskog sira
1 jaje
100 g kisele pavlake
100 g kakao krema

Share | Print

Način pripreme

1. Fil: U šerpi odgovarajuće veličine ušpinovati maline sa šećerom. Ostaviti da se ohladi.

2. U drugoj posudi pomešati sir, pavlaku i jaje. Kada se ohladi sve dobro promešati.

3. Testo: U posudu za mešanje sipati mlako mleko i dve kašike od pripremljenog šećera. Ostaviti sa strane da se kvasac aktivira, 10 minuta.

4. Kada se kvasac aktivira dodati jaja, ostatak šećera i so, zatim dobro sve promešati dok se sav šećer ne istopi.

5. Dodati brašno i ulje, zamesiti testo koje treba da bude meko. Ostaviti testo da raste 1 sat.

6. Testo podeliti na 20 delova i od svakog dela napraviti malu pogaču. Pogače poređati u pleh obložen papirom za pečenje.

7. U svakoj pogači napraviti udubljenje u koje se stavi malo kakao krema, a preko njega sipati fil.

8. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!