Provansalska pita

Za 8 osoba

250 g lisnatog testa
500 g crnog luka
jabuka, nakisela
100 g crnih maslina
4 čena belog luka
4 kašike mediteran ulja
limenka sardina ili inćuna
2 kašike žutog šećera
mešavina začinskog bilja po ukusu
so i biber po ukusu

Način pripreme

1. Iseckati crni luk na rebarca, jabuku na listiće. Iseckati i masline i beli luk.

2. U odgovarajućoj posudi izdinstati crni luk na ulju, zatim dodati jabuke, još malo prodinstati, pa pred kraj dinstanja dodati beli luk, šećer, začinsko bilje i biber.

3. Posuti malo brašna na sto i razviti lisnato testo po obliku posude u kojoj ce se peći, ali vodeći računa da ostane cm visine testa na stranici posude. Testo treba da je razvučeno debljine pola cm. Testo na nekoliko mesta probosti viljuškom.

4. Ravnomerno rasporediti fil po testu i posudi, preko fila posuti seckane masline, pravilno ih rasporediti i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta.

5. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, prohladiti 10-15 minuta i servirati. Uz ovu pitu može se servirati sezonska salata.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!