Samsa

Testo
600 g brašna (tip 400)
kašičica soli
3 dl vode
dl ulja

Preliv
l kiselog mleka
5 čena belog luka
biber po ukusu
so po ukusu
150 g margarina
Način pripreme

1. Zamesiti testo od brašna, vode i soli. Premesiti testo na brašnom posutoj površini, pa ga podeliti na devet jednakih komada (kravajčika).

2. Svako testo posebno razvući na precnik od 25 do 30 cm.

3. Jedno po jedno testo premazivati otopljenim margarinom, pa posuti brašnom, a zatim preklopiti drugim testom. To isto uraditi i sa trećim testom koje se ne premazuje, već samo spojiti krajeve. Od devet kravajčika spajanjem dobijamo tri jednaka testa.

4. Sukaljkom (tankom oklagijom) razvući kore koje smo dobili, nauljiti ih, pa ih umotati. Iseći na komade, ređati u pleh. Peći na temperaturi od 200° C, 20 minuta.

5. Preliv: iseckani beli luk, kiselo mleko, so i bibe sjediniti. Preliti preko vruće samse da bude dobro natopljena. Tako dobro natopljenu samsu servirati.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!