Orada u kilo soli

Za 2 osobe

2 orade težine oko 300-400 g
kg krupne morske soli
2 belanca
limun
veza peršuna
200 g smrznute blitve
200 g krompira
biber po ukusu
½ kašičice suvog bosiljka
0,1 dl ulja

Način pripreme

1. Orade očistiti od krljušti, izvaditi utrobu, oprati. Umutiti sneg od 2 belanca, pa lagano dodavati morsku so dok se ne postigne određena gustina i belanca ne povežu morsku so.

2. U utrobu očišćene orade ubaciti peršun, kolutove limuna i malo suvog bosiljka, sa spoljne strane ribu pobiberiti.

3. Uključiti rernu na 200°C. Pleh posuti sa krupnom morskom soli, pa staviti oradu preko nje, orade premazati umucenim belancima. Peći u rerni oko 30-45 minuta.

4. Prilog: očistiti krompir, iseći na kocke, skuvati. U zagrejano ulje dodati beli luk, blitvu pa zatim krompir. Začiniti.

5. Izvaditi oradu iz rerne, izlupati so kašikom, izvaditi ribu i servirati zajedno sa krompirom i blitvom. Po želji, uz ribu servirati limun.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!