Zepole

Za 4 osobe

jabuka srednje veličine
sok od pola limuna
50 g šećera
120 g margarina
prstohvat soli
1,2 dl vode
100 g brašna
4 jaja
½ kašičice đumbira u prahu
ulje za prženje

Dekoracija
300 g smrzutih malina
malo rendane čokolade
Način pripreme

1. U šerpu sipati margarin, so, šećer i vodu. Uz mešanje sačekati da provri. Skloniti sa vatre i uz mešanje dodati brašno. Vratiti na šporet i na blagoj vatri mešati dok masa ne počne da se odvaja od zidova posude. Skloniti sa ringle da se malo prohladi.

2. U prohlađenu masu polako dodavati jedno po jedno jaje. Kada se masa ujednači dodati rendanu jabuku i đumbir u prahu, pa dobro promešati.

3. U duboko zagrejanoj masnoći kašikom uzimati testo i pržiti dok ne dobije zlatnožutu boju.

4. Pržene zepole vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška ulja. Kada se prohlade dekorisati ih malinama i rendanom čokoladom.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!