Gambori sa ribom i crvenom kari pastom

Za 1 osobu

100 g gambora
200 g mlevene ribe
4 kašike kokosovog mleka
jaje
kašika ulja
kašičica sosa od ostriga
kašičica šećera
5 listova svežeg bosiljka
čen belog luka
kašika sitno seckanog crnog luka

Crvena kari pasta
30 g čili paprike u prahu
kašika seckanog svežeg djumbira
kašičica soka od limete
rendana kora od jedne limete
kašika seckanog crnog luka
3 čena belog luka
kašičica suvog bosiljka
½ kašičice soli
½ kašičice bibera

Način pripreme

1. Napraviti kari pastu: sve sastojke za crvenu kari pastu sjediniti u blender izmiksati i izjednačiti masu.

2. Napraviti fil: sitno iseckati crni i beli luk, usitniti file od ribe pa tu dodati gambore i seckani luk, kašiku crvene kari paste, kašičicu šećera, kašiku sosa od ostriga, kokosovo mleko, jaje, kašiku ulja i pet listova svežeg bosiljka.

3. U papir za pečenje sipati sve sjedinjene namirnice, uviti u obliku paketa i zamotati u aluminijumsku foliju.

4. Peći u zagrejanom tiganju sa obe strane nekoliko minuta. Izvaditi iz folije i servirati toplo.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!