Pastiz

Za 12 komada

Testo
400 g brašna
1,5 dl vode
2 kašike ulja
½ kašičice soli
250 g margarina
jaje

Fil
250 g neslanog sremskog sira
3 kašike šećera u prahu
30 g mlevenih badema
rendana kora od jednog limuna
½ kašičice muskatnog oraščića
100 g smrznutih višanja
4 kašike šećera

Način pripreme

1. Testo: brašno,vodu,ulje i so sjediniti u odgovarajućoj posudi. Dobro zamesiti testo, pa ga ostaviti u frižider da odstoji 1 sat.

2. Fil: šećer i višnje staviti na šporet da prokuva dok ne ispari tečnost i višnje ostanu u sirupu. U drugoj posudi sjediniti sir, koru od limuna, muskatni oraščić, mlevene bademe i šećer u prahu, promešati.

3. Otopiti margarin. Izvaditi testo iz frižidera, podeliti na dva dela, pa svaki od ta dva dela na trećinu. Napraviti jednake loptice i ostaviti po strani. Tanko razvući loptice u kore, svaku premazati otopljenim margarinom i ređati jednu preko druge. Na kraju sve zajedno urolati i ostaviti u frižider 1 sat da odstoji.

4. Izvaditi testo iz frižidera, seći na kolutove debljine prsta, napraviti malo udubljenje. Udubljenje napuniti višnjama i filom od sira, preklopiti. Premazati razmućenim jajetom.

5. Peći na temperaturi od 180° C oko 20-30 minuta.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!