Džambalaja

Za 5 osoba

3 kašike ulja
30 g margarina
veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
paprika
100 g celera
50 g slanine
200 g šunke
lovorov list
½ kašičice majčine dušice
kašičice tucane ljute paprika
so po ukusu (2 kašičice)
biber
400 g paradajz pelata
5dl vode
šolja pirinča
500 g škampa
veza svežeg peršuna
limun po ukusu
Način pripreme

1. Izdinstati na ulju i margarinu iseckan crni luk, beli luk, papriku i celer na umerenoj 'vatri' svega par minuta, pa dodati iseckanu slaninu i šunku i tako dinstati još par minuta.

2. Zatim dodati začine i paradajz pa kuvati sve do prvog ključa.. Naliti vodom i dodati pirinač pa kuvati desetak minuta …

3. Dodati škampe i staviti u zagrejanu pećnicu na 180°C još 20-ak minuta, tj. sve dok pirinač ne bude gotov.

4. Nakon vađenja jela, začiniti ga seckanim peršunovim listom i ukrasiti limunom.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!