Testo
80 g svinjske masti
30 g šećera u prahu
70 ml mleka
5 g praška za pecivo
2 žumanca
180 g brašna
kora 1 limuna
Fil
2 belanca
80 g šećera u prahu
150 g mlevenih oraha
Dekoracija
30 g šećera u prahu
10 g karamel-vanila šećera
Način pripreme
Testo za korpice: Penasto umutiti mast, žumanca i šećer u prahu. Zatim dodati mleko, prašak za pecivo, koricu limuna i brašno. Sve dobro sjediniti. Gotovo testo prekriti streč folijom i staviti u frižider.
Fil: Penasto umutiti belanca sa šećerom u prahu. Dodati orahe i lagano promešati špatulom.
U svaku modlicu za korpice staviti parče testa i rukama dobro raspodeliti od dna ka vrhu. Zatim sipati punu kafenu kašičicu fila. Rernu zagrejati na 180 – 200 stepeni i peći oko 15 minuta.
Gotove korpice izvaditi iz modlica, posuti ih sa prah i karamel–vanila šećerom.
