Kuhinje mediteranskih zemalja prilagođene su letnjim vrućinama i koriste lokalne, sveže sastojke. Naš gastronomad Nikola Vučković pokazaće nam da mediteranska letnja jela mogu da se naprave brzo, ali i da sadrže sve što je organizmu potrebno. Zeleni gaspaćo je osvežavajuća španska supa koja se služi hladna i pravi se od zelenog povrća i začinskog bilja – poput krastavca, zelene paprike, celera, spanaća, svežeg peršuna ili bosiljka. On je varijacija klasičnog andaluzijskog gaspaća i posebno je popularan leti, jer daje lagano, zdravo i vitaminima bogato osveženje. Salata sa orzo pastom, spoj je italijanskog duha i mediteranske svežine. Orzo, testenina u obliku zrna pirinča, savršeno upija ukuse dresinga od limuna i bosiljka. Uz povrće i maslinovo ulje, ova salata je lagano, ali nutritivno jelo koje može biti i predjelo i glavno jelo tokom toplih dana. Prijatno gledanje!
Mediteranska letnja jela: Gastronomad – nova epizoda u subotu, 23. avgusta, u 14:45 na RTS 1
