Naš gastronomad Nikola Vučković vodi nas na sam sever Evrope, u Norvešku, zemlju moćnih fjordova, ledenih planina i jedne od najlepših priroda na svetu. Norveška je poznata po čistom moru, bogatoj ribarskoj tradiciji i vrhunskom lososu koji se izvozi širom sveta. Upravo zbog hladnih i kristalno čistih voda Atlantika, norveški losos važi za jedan od najkvalitetnijih na planeti, a jednostavnost pripreme najbolje ističe njegov prirodni ukus. U studiju Nikola priprema sočan grilovani filet norveškog lososa serviran preko mladog kuvanog krompira, uz svilenkasti sos od putera, limuna i sveže mirođije – jelo koje savršeno oslikava filozofiju nordijske kuhinje, gde nekoliko vrhunskih sastojaka stvara nezaboravan ukus.
Za slatki kraj pravi jedan od omiljenih domaćih norveških kolača – Eplekake, mirisni kolač sa jabukama, puterom i cimetom, koji se u Norveškoj tradicionalno služi uz kafu i porodična okupljanja. Pričaćemo o veličanstvenim fjordovima, Vikinzima, kulturi života u skladu sa prirodom i otkriti zašto su upravo losos i jabuke postali simboli norveške trpeze. Prijatno gledanje!
