Pasta Fažoli

Za 6 osoba

500 g pasulja
200 g pančete
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
800 g paradajz pelata
250 g smrznutog povrća
250 g testenine
1 kocka za goveđu supu
1 kašičica soli
1 kašičica origana
1 kašika suvog peršuna
½ kašičice bibera
½ kašičice šećera
½ kašičice ljute tucane paprike
1 dl pavlake za kuvanje
½ dl ulja

Dekoracija

50 g parmezana

Način pripreme

1. Potopiti pasulj da prenoći. U litar vode dodati kocku supe, prokuvati.

2. Sitno iseckati crni luk, slaninu i paradajz pelat. U zagrejanu posudu dodati ulje, propržiti slaninu, zatim crni luk i na kraju paradajz pelat. Začiniti biberom, origanom, solju, peršunom išećerom.

3. U posudu dodati pasulj, oceđen od vode, naliti pripremljenom supom i ostaviti da se kuva.

4. Kada je pasulj skuvan, dodati smrznuto povrće, beli luk i nakon nekoliko minuta dodati testeninu. Po potrebi nalivati supom.

5. Pri kraju dodati pavlaku za kuvanje.

6. Sipati u dublji tanjir i posuti rendanim parmezanom.