1

Povratak dženarika: Gastronomad, nova epizoda u ponedeljak, 17. januara, u 13:30, na RTS 1

Dženarike u našim krajevima zovu i šljivcike, piskavice, šljive ranke ili ringlov. Nepravedno je zaboravljena, iako sadrži za organizam izuzetno povoljan odnos organskih kiselina, minerala i vitamina. Ne zahteva posebne klimatske ili zemljišne uslove, kao ni džubrenje i prskanje. Narod je dženarike vekovima koristio kao sredstvo protiv zatvora, za smirivanje upale žučne kese, a narodna medicina je poznaje i kao lek za bolesti jetre, bubrega i povišenog krvnog pritiska. Od nje se peče rakija, ali i proizvode sokovi i slatko.

Katarina Petrović Kaja, u novoj epizodi Gastronomada, u ponedeljak, 17. januara, u 13:30, na RTS 1, naučiće nas kako da pripremimo starinsku čorbu od džanarika.