Gastronomad nas vodi na sever Španije, u Baskiju – regiju koja važi za jednu od najvećih gastronomskih destinacija na svetu. Mesto gde su jednostavne namirnice pretvorene u prava kulinarska remek-dela, a ljubav prema hrani deo svakodnevnog života. Pripremićemo tradicionalni baskijski ribarski paprikaš inspirisan čuvenim Marmitakom, jelo koje je nastalo na ribarskim brodovima tokom dugih plovidbi Atlantskim okeanom. A za kraj nas čeka desert koji je za samo nekoliko decenija osvojio svet – čuveni baskijski čizkejk. Naš gastronomad Nikola Vučković nas uči kako da dobijemo savršeno karamelizovanu koricu i neodoljivo kremastu sredinu, baš kao u San Sebastijanu, gde je ovaj kolač i nastao. Pričaćemo o pintxos barovima, baskijskoj tradiciji, tajnama njihove kuhinje i otkriti zašto se upravo Baskija smatra jednom od svetskih prestonica gastronomije. Prijatno gledanje!
Španska trpeza: Gastronomad – nova epizoda u nedelju, 9. avgusta, u 14:50, na RTS 1
