Naš gastronomad Nikola Vučković vodi nas hiljadama kilometara daleko, u zemlju osmeha, tropskih mirisa i jedne od najuzbudljivijih kuhinja sveta – Tajland. Pripremićemo kremasti rustični potaž od kukuruza šećerca, kokosovog mleka i žutog karija, koji na savršen način spaja slatkoću kukuruza sa egzotičnim aromama jugoistočne Azije. Zatim ćemo napraviti jedno od najpoznatijih jela tajlandske ulične gastronomije – sočne pileće sataj ražnjiće, marinirane u kokosovom mleku i kariju, poslužene uz bogati sos od kikirikija i osvežavajuću salatu od manga, hrskavog povrća, limete, đumbira i svežeg začinskog bilja.
Usput ćemo otkriti zašto sataj zapravo nije naziv za sos, šta su galangal i limunska trava, zbog čega je kokosovo mleko nezaobilazno u tajlandskoj kuhinji i kako Tajlanđani u jednom zalogaju uspevaju da spoje slatko, kiselo, slano, ljuto i umami. Pridružite nam se u novom Gastronomadu i zajedno otkrijmo zašto je tajlandska kuhinja postala jedna od najomiljenijih i najuticajnijih kuhinja sveta. Prijatno gledanje!
