Malo je tradicionalnih sireva sa ovih prostora koji imaju tako bogatu istoriju kao ovčija brinza. Pravo na njega polažu Slovaci, ali i Srbi, Rumuni, Bugari i Mađari. Samo ime izvedeno je iz rumunskog naziva za sir, a po regionu su ga raširili Vlasi.
Brojni su recepti od ovog belog sira, a naš gastronomad Katarina Petrović Kaja odlučija da ga, u novoj epizodi desete sezone Gastronomada, otrgne od zaborava pripremi nam brinzove pirohi.
Nova epizoda Gastronomada u utorak, 15. septembra, u 12:30, na RTS 1.
