Meram je naselje u Turskoj koje se pruža zelenom dolinom do reke Dere. Kroz istoriju su se o njenim vodama, čistom vazduhu i vinogradima pisali hvalospevi, a slava se pronela svetom. Danas je Meram naselje starosedelaca, najčešće bogataša iz Konje, koji su izabrali ovo područje okruženo šumom za odmor i uživanje. S proleća žitelji Konje bi dolazili u Meram gde su provodili vreme u svojim vikendicama i uzgajali bilje i povrće u baštama. Na jesen bi se pripremala zimnica.
Naš gastronomad Katarina Petrović Kaja u Meramu je upoznala Saime Jardimdži, koja je napisala knjigu o tradicionalnim receptima i izuzetno je snalažljiva ispred kamera. Sa njom je bilo lako kuvati, a posebno zadovoljstvo bio je ručak na tradicionalan način u staroj kući punoj uspomena. Uz suvo voće i tradicionalnu tursku kafu, Kaja je upoznala stare običaje i osetila gostoprimstvo u domu tadicionalnih žitelja Konje, koji važi za jedan od najtradicionalnijih gradova u Turskoj. Saime je naučila Kaju kako se priprema terhun čorbasi – čorba od estragona, a Kaja je napravila ajran vakcinu i tanjir zdravlja od namirnica iz ovog kraja.
Meram – zelena oaza Konje: Gastronomad, nova epizoda u ponedeljak, 20. februara, u 15:05, na RTS 1.
