Pečeni kamember sa smokvama i orasima
12 zrelih smokava
2 kašike sirćeta
100 ml crvenog vina
50 g oraha
grančice majčine dušice
4 kašike meda
250 g kamember sira
himalajska so
šareni biber
Brusketi
1 integralni baget
beli luk u granulama
mediteransko začinsko bilje
mediteransko ulje
Način pripreme
Iseći vrhove smokava da se rascvetaju. Poređati u posudu za pečenje i ostaviti mesta u sredini za sir. Poređati i orahe oko smokvama. Pomešati sirće i vino i preliti time sve smokve sa orasima. Začinite himalajskom solju i šarenim biberom. Iseći vrh sira kao poklopac i ceo komad sa poklopcem na vrhu staviti u sredinu posude za pečenje. Na kraju naneti med. Peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.
Priprema brusketa: Pomešati ulje sa belim lukom i mediteranskim začinskim biljem, namazati isečen baget i staviti u rernu 5 minuta na 200 stepeni.
Pečeni kamember sa smokvama servirati sa ispečenim brusketima.
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.