Za 4 osobe
Testo
600 g brašna (tip 400)
3 dl vode
1 kašičica soli
Fil
200 g spanaća
2 dl kiselog mleka
3 kašike milerama
200 g sitnog mladog sira
biber
1 kašičica soli
½ kašičice bosiljka
1 vrtka (suva ljuta paprika)
200 g margarina
Način pripreme
1. Zamesiti testo od brašna, vode i soli.
2. Napraviti 12 manjih jufki. Razvući jufke do prečnika 20 cm.
3. Slagati jufke, po 3 jednu preku druge, premazujući samo prve dve sa margarinom, treću koru ne premazivati. Razvući kore oklagijom dok testo ne postane skoro providno.
4. Fil: Sjediniti kiselo mleko, mileram, sitan mladi sir,zatim dodati sitno iseckan spanać, biber po ukusu, bosiljak, kašičicu soli i iseckanu vrtku (suvu papriku prethodno potopljenu u toplu vodu). Fil čuvati u frižideru.
5. Razvučene kore filovati, uviti kore u oblik puža. Peći na 200 stepeni oko pola sata. Servirati toplo.
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.