Za 4 osobe
500 g belog pasulja
500 g junećeg mesa
3 čena belog luka
1 ljuta papričica
200 g paradajz pelata
1 kašičica soli
1 kašičica origana
1 kašičica aleve paprike
biber po ukusu
1,5 dl ulja
½ dl pavlake za kuvanje
Način pripreme
1. Očistiti i sitno iseckati crni luk. Meso iseći na kockice 1 x 1 cm, posoliti ga i pobiberiti. Pasulj skuvati, ali ne do kraja.
2. U dublji tiganj sipati pola dl ulja da se greje. Dodati crni luk da se dinsta, posoliti.
3. U prodinstani crni luk dodati začinjeno meso. Pelat paradajz sitno iseckati, pa sjediniti sa mesom i lukom. Sve zajedno prodinstati 5-6 minuta, začiniti belim lukom i origanom. Pasulj sjediniti sa mesom, dodati malo pavlake za kuvanje. Uključiti rernu na 180 stepeni.
4. U odgovarajući pleh sipati 1 dl ulja, posuti kašičicom aleve paprike, a preko toga sipati sjedinjeni pasulj sa mesom. Naliti toplom vodom da ogrezne. Papričicu iseći na pola i staviti preko pasulja.
5. Ubaciti u rernu i peći oko 45 minuta do jedan sat. Servirati toplo.
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.