Testo
250 ml mleka
1 kašika šećera
morska so
100 ml ulja
2 jaja
1 žumance
20 g kvasca
500 g brašna
150 g margarina
150 g čokolade za jelo i kuvanje
200 g aronije
Za premazivanje
Za premazivanje
1 belance
2 kašike čija semenki
Način pripreme
Odvojiti i zagrejati malo mleka i u njemu razmutiti kvasac sa šećerom. Ostaviti kvasac kratko da se aktivira. U ostatak mleka dodati brašno, morsku so, ulje, jaja, žumance i aktiviran kvasac, pa zamesiti glatko testo. Podeliti testo na jednake delove, oblikovati jufke i svaku pred kraj premazati uljem. Razvući u pravougaoni oblik i premazati umućenim margarinom. Preko posuti sitno iseckanu čokoladu i aroniju. Prepoloviti obe strane testa po širini i ponoviti proces filovanja. Na kraju testo uviti u oblik puža i ostaviti na toplom da naraste 30 minuta. Kad narastu premazati sačuvanim belancem i posuti čija semenkama. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata dok ne porumene.
