Sezona 10

Namirnice i recepti unose nove boje u naše živote i teraju nas da postavimo neka nova pitanja. Gastronomadi putuju, traže i pakuju u svoje magične kofere svaku priču i svako jelo i taj put se nikada ne prekida. Katarina Petrović, naš novi gastronomad, pokazaće nam da su Srbija i zemlje regiona neiscrpan izvor za ljubitelje dobrog zalogaja i još boljih ljudskih priča, ali i naučiti kako se specijaliteti pripremaju na najneverovatnijim mestima.

TOFU: Pržene udon nudle sa mladim lukom, susamom i hrskavim tofu sirom

Avokado: Pečeni losos sa salsom od manga i avokada i tart od limete i avokada

Bombone: Kapkejk Negde iza duge

Vlašac: Pesto sos i poširana jaja sa dimljenim lososom

Mladi luk: Tart od dimljenog bakalara sa mladim lukom

Špargla i halumi brusketi sa salsom od šargarepe

Đumbir: Kineska dinstana junetina i puding od đumbira i karamelizovanih jabuka

Korijander: Marokanska jagnjetina sa pečenim povrćem i torta od pomorandže i korijandera

Mus od tvoroga i višanja

Tahini: Pljeskavice od lososa, babaganuš i banana tahini mus

Uskrs i crveno vino

Cvekla: Julijina salata i namaz od sitnog sira

Braon šampinjoni: Posna kobasica u omotu i potaž

Jaja u mlevenom mesu i uskršnje punjenje

Kokosovo ulje: Šarena pita sa povrćem

Divlji origano: Harmonika krompiri

Kardamon: Besan ladoo i kardamon keksići

Musaka i rolnice od kiselog kupusa

Kremasti vrganji

Smokve: Pečeni kamember sa smokvama i orasima

Banane: Francuski kroasani sa slaninom i bananama i banana duhovi

Ječam: Puding od ječma iz Rudna

Pasulj: Veganska džambalaja i slatki pasulj

Kajmak: Slani kolač sa sirom, pršutom i kajmakom

Kesten: Slane bombone i ledeni kesten kolač

Svečana božićna pečenica sa i grilijaš božićna torta sa orasima

Novogodišnja torta sa čokoladnim jelkama

Božićni hleb sa belim lukom

Sufganijot – izraelske praznične krofne i latkes

Šantelije: Osvežavajuća salata sa piletinom i šantelijama

Proso: Raška slatka kaša od prosa

Bosiljak Poširani losos sa vegan holandskim sosom i brusketi sa pesto sosom

Divlja kupina: Salata od kupina, cvekle i kozjeg sira sa krutonima od maka

Kremasta boranija sa kozicama i mladim krompirom

Ražnjići od somovine i engleska salata od krompira

Vegetarijanska lazanja i mafini sa tikvicama

Šargarepa: Šargarepa sa leblebijom, nanom, pistaćima i fetom, vanilice i slatko

Celer: Zapečeni pileći batak sa kremom od celera i salata od celera i jabuke

Kopriva: Pivo i slatke bombice sa koprivom

Pirinač: Samarluk i koh od pirinča sa malinama

Brinza: Brinzove pirohi i ptičije mleko

Kajsija: Glazirani pileći karabatak sa kajsijama i Pavlova torta

Mangulica: Salčići od mangulice

Mak: Štrudla sa makom i suncokreti

Blitva: Pita sa blitvom i zeleni krem kolač

Leblebije: Leblebije sa tikvicama i mafini

Bundeva: Čorba od bundeve i bundevara

Crni dud: Sladoled, crni kolač i liker

Žir: Palačinke i kafa

Pečena guska, sos od celera i masni kolač