Za 2 osobe
500 g svinjskog karea
2 kašike ulja
25 g margarina
1 glavica crvenog luka
200 g šampinjona
150 g komorača
100 g bundeve
2 dl belog vina
½ jabuke
so i biber po ukusu
1 kašičica suvog začina
Prilog
400 g royal mix povrća
Način pripreme
Iseći svinjski kare na tanke šnite, posoliti, pobiberiti.
2. U tiganju zagrejati ulje i opeći kare dok meso ne dobije zlatno-žutu boju. Izvaditi meso iz tiganja u odgovarajuću posudu i ostaviti sa strane.
3. U isti tiganj, u masnoći od mesa, dodati oprane i na četvrtine isečene šampinjone. Propržiti dok ne porumene i sipati u posudu u kojoj je meso.
4. Zatim u tiganj dodati margarin, pa na njemu propržiti na rebarca isečen crveni luk, dok ne omekša, zatim na rezance iseckan komorač, izrendanu bundevu i izrendanu jabuku. Pržiti nekoliko minuta.
5. Vratiti šampinjone i meso u tiganj, naliti belim vinom, ubaciti dva čena belog luka, posoliti i pobiberiti po ukusu, kuvati nekoliko minuta.
6. Servirati toplo, zajedno sa sotiranim royal mix povrćem.
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.