Za 4 osobe
Testo
500 g brašna
3 dl mlake vode
1 kašičica soli
2 kašike ulja
Fil
100 g spanaća
100 g krompira
150 g praziluka
200 g belog sira
½ kašičice bosiljka
1 kašičica bibera
1 jaje za premazivanje
Način pripreme
1. U odgovarajućoj činiji zamesiti testo od brašna, soli i vode. Testo uviti u prijanjujuću foliju da odstoji 30 minuta.
2. Za to vreme napraviti fil tako što se pomešaju nekuvani narendani krompir, sitno seckani praziluk, sir, spanać i začini. Po potrebi posoliti.
3. Testo podeliti na dva dela i svaku polovinu premesiti i istanjiti oklagijom što je tanje moguće.
4. Istanjeno testo ravnomerno posuti filom i poprskati uljem.
5. Testo urolati kao bilo koju pitu i od njega formirati puža koji se stavi u pleh. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa.
6. Pitu premazati razmućenim jajetom i peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatno-žutu koricu.
7. Nakon pečenja ostaviti da se malo prohladi, servirati toplo.
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.