Za 2 osobe
500 g fileta oslića
½ dl mleka
2 jaja
1 kriška hleba
100 g bundeve
2 čena belog luka
so i biber
½ kašičice tucane sudžuk paprike
1 kašika seckanog peršunovog lista
brašno za paniranje
ulje za prženje
Umak
1 glavica crnog luka
100 g majoneza
1 kašičica rena
Način pripreme
1. Umutiti jaja, mleko i po ½ kašičice soli, bibera i sudžuk paprike.
2. U blenderu usitniti hleb i filete ribe. Zatim u blender dodati peršunov list i 3 kašike umućene smese od jaja, mleka i začina. Dodati i beli luk, pa blenderom napraviti kompaktnu masu.
3. Dobijenu masu izvaditi u činiju, pa joj dodati rendanu bundevu te je začiniti sa po jednom kašičicom soli i bibera. Zatim sve rukom umesati u kompaktnu masu. Prekriti je prijanjajućom folijom, te je staviti u frižider da se stegne na 15 minuta.
4. Formirati krokete i uvaljati u brašno, pa u preostalu masu od jaja, mleka i začina. Krokete pržiti u zagrejanom ulju na srednje jakoj vatri.
5. U manjoj činiji pomešati majonez, ren i sitno iseckanu glavicu luka. Dobijeni umak servirati uz krokete
Katarina Petrović
Od 2018.godine radim autorsku emisiju na Kitchen TV pod nazivom Katarinine čarolije. Kuvarska emisija sa odličnim rejtingom bezirana na uspomenama i hrani koju sam od malena pripremala sa bakom Slovakinjom.