Engleski puding

Za 6 osoba

Karamel preliv

500 ml slatke pavlake
1 kašika mlečnog margarina
100 g tamnog šećera
2 kašike malteksa
prsohvat soli

Puding

200 g urmi bez koštica
250 ml vode
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica đumbira u prahu
180 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soli
50 g margarina
150 g šećera
2 jaja
1 kesica vanilin šećera
10 g margarina (za podmazivanje pleha)

Dekoracija

suvo voće po želji

Share | Print

Način pripreme

1. Iseckati crni luk na rebarca, jabuku na listiće. Iseckati i masline i beli luk.

2. U odgovarajućoj posudi izdinstati crni luk na ulju, zatim dodati nakiselu jabuku, još malo prodinstati, pa pred kraj dinstanja dodati beli luk, šećer, začinsko bilje i biber.

3. Posuti malo brašna na sto i razviti lisnato testo po obliku posude u kojoj ce se peći, ali vodeći računa da ostane 1 cm visine testa na stranici posude. Testo bi trebalo da je razvučeno debljine pola cm. Testo na nekoliko mesta probosti viljuškom.

4. Ravnomerno rasporediti fil po testu i posudi, preko fila posuti seckane masline, pravilno ih rasporediti i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

5. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, prohladiti 10-15 minuta i servirati. Uz ovu pitu može se servirati sezonska salata.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!