Terijaki biftek sa tempura povrćem

Za 2 osobe

400 g junećeg bifteka

Terijaki marinada
1 dl soja-sosa
0,5 dl šljivovice
1 dl belog vina
2 kašičice žutog šećera
kašika soka od đumbira (50 g)

Preliv
ostatak marinade
kašika skroba
2 kašike vode

Sastojci za tempura povrće
50 g šampinjona
šargarepa
50 g brokolija
3 kašike brašna
kašika skroba (gustina)
½ kašičice praška za pecivo
½ kašičice soli
1 dl vode
2-3 dl ulja

Prilog
pirinač
so
peršunov list

Način pripreme

1. Napraviti marinadu od soja-sosa, rakije, vina, žutog šećera i soka od đumbira, koji se dobija ceđenjem oljuštenog narendanog đumbira. Marinirati biftek... izvaditi ga iz iste i ostaviti da se ocedi... zatim ga izgrilovati.

2. Razmutiti brašno, skrob, prašak za pecivo, so i vodu u smesu gušću od smese za palačinke. U nju umakati povrće i pržiti u dubokoj masnoći na umerenoj vatri.

3. Preostalu marinadu prokuvati sa skrobom razmućenim u vodi, nekoliko minuta. Tim sosom preliti grilovan i isečen biftek, a može se prelivati i dok se griluje.

4. Biftek iseći na tračice i aranžirati ga sa tempura povrćem i pirinčem. Preliti terijaki sosom.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!