Musaka od praziluka i przenija

Za 4 osobe

Musaka
500 g praziluka
500 g mlevenog junećeg mesa
kašičica aleve paprike
½ kašičice belog luka u prahu
kašičica soli
biber po ukusu
kašičica bosiljka
1,5 l vode za nalivanje
smrznuta šargarepa
dl ulja
kašika milerama

Prženija
paradajz
4 paprike različitih vrsta
kašičica soli
biber po ukusu
½ kašičice belog luka u prahu
veza peršuna
0,5 dl ulja
2 jaja
Način pripreme

1. Musaka: sipati ulje u šerpu da se zagreje. Iseći sitno praziluk, pa ga propržiti na ulju. Kada je propržen dodati mleveno meso začiniti, belim lukom, solju, biberom i bosiljkom. Dinstati.

2. Posle kraćeg dinstanja dodati smrznutu seckanu šargarepu, nalijemo toplom vodom i nastavimo kuvanje oko desetak minuta na tihoj vatri. 3. Pri kraju kuvanja u musaku dodati alevu papriku i po potrebi začiniti.

4. Prženija: očistiti paprike od semenki, iseći na krupnije komade. Sipati u zagrejanu posudu ulje, ubaciti papriku, posoliti i ostaviti da se malo proprži. Iseći krupnije paradajz, pa ga dodati da se proprži sa paprikom.

5. Odvojiti jaja od ljuske, ubaciti ih u prženiju i promešati. Kada se jaja proprže i povežu papriku i paradajz, jelo je gotovo.

6. Servirati toplo, posebno musaku sa mileramom a posebno prženiju, posuti ih sa sitno seckanim peršunom.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!