Anzaški biskvit

150 g brašna
90 g ovsenih pahuljica
90 g kokosovog brašna
150 g smeđeg šećera
125 g mlečnog margarina
2 kašike ječmenog slada
2 kašike vode
kašika sode bikarbone

Način pripreme

1. U velikoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice, kokosovo brašno i smeđi šećer.

2. U šerpu staviti margarin, ječmeni slad i vodu i na blagoj vatri mešati dok se ne istopi. Dodati sodu bikarbonu.

3. Istopljenu masu dodati u posudu sa suvim sastojcima, i mešati dok se sastojci ne sjedine i dobije rastresita masa.

4. Uključiti rernu na 160°C. Pleh obložiti papirom.

5. Od dobijene mase praviti kuglice, ređati ih u pleh u razmacima od 5 cm. Blago izravnati kuglice kašikom i peći 15 do 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

6. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade u plehu 5-10 minuta. Nakon toga staviti ih na žičani ram da se potpuno ohlade.

Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!