Za 2 osobe
200 g bataka
2 čena belog luka
1 kašičica korijandera
1 kašičica mlevenog bibera
sok ½ limete
2 kašičice nerafinisanog šećera
2 kašičice soja sosa
4 kašičice sosa od ostriga
4 kašičice susamovog ulja
1 kašičica susama
ulje za prženje
papir za pečenje
Sos
3 kašike soja sosa
1 kašika meda
½ kašičice prženog susama
Prilog
kuvani pirinač
Način pripreme
1. Napraviti aromatičnu mešavinu za marinadu tako što se beli luk, korijander, biber i sok od limete dobro pomešaju u blenderu.
2. Batak, sa kojeg se skine kožica, iseći na komade veličine zalogaja.
3. Meso začiniti aromatičnom mešavinom i dodati soja sos, sos od ostriga, susamovo ulje i susam.
4. Dobro promešati i ostaviti da se marinira oko sat vremena.
5. Za to vreme napraviti sos od soja sosa, meda i prženog susama tako što se svi sastojci dobro promešaju.
6. Od papira za pečenje napraviti imitaciju pandana lista tako što se papir iseče na trouglove dužine 35 cm sa osnovom od 5 cm. Ovih listova napraviti koliko ima komada piletine.
7. Umotati piletinu u pakete i pržiti nekolio minuta u dubokom ulju.
8. Skuvati pirinač, kao prilog.
